Le due fiere e l’origine del mercato del martedì di Giancarlo Dalle Donnea cura del gruppo di studi “Progetto 10 righe” Già nel 1673 è documentata la presenza della Fiera di Pontecchio, “annua antichissima fiera di bestiame del dì 8 settembre, la più bella di tutto il contado. Né di soli bestiami, ma di campestri […]
GASTRONOMIA TORTELLINI TORTELLONI PASSATELLI TAGLIATELLE AL RAGU’ LASAGNE AL FORNO LASAGNE VERDI ALLA BOLOGNESE BOLLITO MISTO COTECHINO CON LENTICCHIE COTOLETTE ALLA BOLOGNESE FRIGGIONE POMODORI GRATINATI TIGELLE CON PESTO AL LARDO CRESCENTINE FRITTE FRITTO ALLA GARISENDA ZUPPA INGLESE CIAMBELLA ZABAGLIONE RAVIOLE BOLOGNESI NOCINO Ingredienti per 4 persone Per la pasta: 400 g di farina 4 uova […]
Impressioni vaganti Per me che vengo dalla pianura, lo skyline di Sasso Marconi è sempre sembrato sufficientemente mosso. Percorrendo la Porrettana da Casalecchio, morbide colline si affacciano già all’altezza di San Biagio sulla destra e, poco dopo Borgonuovo, inizia l’Altopiano Marconi, in realtà una collina con tante belle ville dove risiedono i vip sassesi, come […]
