Uscendo da Bologna, percorrendo la vecchia strada di Saragozza, oggi via Porrettana, dopo aver lasciato alle spalle Casalecchio, si imbocca la Valle del Reno, entrando nel Comune di Sasso, paese che sin dai tempi antichi, ha sempre avuto un posto di prestigio nella ristorazione.Dall’antica “Locanda del Sasso” prima, la trattoria “Della Cerva” dopo, le numerose […]
La strada dei sapori All’inizio del 1700 la Valle del Reno non aveva una propria strada maestra, vi era l’antica e cosiddetta “strada di Saragozza” che partendo dal Meloncello, e superato Casalecchio, giungeva sino al borgo del Sasso e li si fermava di fronte all’ostacolo naturale della Rupe, ove solo uno stretto viottolo, semi scavato […]
